啤酒市场降温无酒精啤酒却正在意大利走红

　　意大利啤酒取麦芽行业协会AssoBirra数据显示，2025年意大利国内啤酒产量较2024年下降2。5%。协会认为，意富翁通场同时遭到进出口商业变化和行业合作加剧的影响。

　　做为西欧最大的啤酒市场，2025年的啤酒产量同比下降约5。6%，降至79。24亿升，正在全球次要啤酒出产国中排名第六，仅次于中国、美国、巴西、墨西哥和俄罗斯。

　　从地域来看，欧洲、美洲和亚洲的啤酒产量均呈现下降，非洲则连结增加。此中，及大洋洲降幅最大，达到2。4%？。

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　　啤酒产量下滑也进一步影响了啤酒花市场。2025年，降至52660公顷；收成量下降3。8%，至109188吨。

　　不外，无酒精啤酒成为意富翁通场的一大亮点。2024年至2025年，其市场份额从2。1%升至3。9%，增幅跨越85%，接近翻倍。

　　啤酒行业的变化也关系到大量就业。按照AssoBirra的数据，意大利啤酒财产链目前供给约11。2万个就业岗亭，创制的经济价值跨越100亿欧元。

　　对于2026年，BarthHaas估计全球啤酒产量将根基连结不变，但临时不会呈现较着苏醒。赖泽暗示：“我们估计产量总体不会发生太大变化，但仍将呈现轻细下降趋向。”。

　　不外，BarthHaas指出，虽然种植面积和收成量均正在削减，全球啤酒花供应仍然跨越市场需求。除了啤酒产量下降，酿制过程中啤酒花用量削减和产物布局变化，也令啤酒花需求进一步走低。

　　这也是啤酒销量初次跌破80亿升。BarthHaas演讲做者海因里希迈尔（Heinrich Meier）暗示，啤酒业正史无前例的下滑。

　　全球啤酒产量下降，次要取消费习惯改变相关。越来越多消费者起头关心身体健康并削减酒精摄入，保守啤酒市场因而承受压力。取此同时，无酒精和低酒精产物逐步遭到欢送，特别是正在年轻消费者中。

　　市场表示低迷，也拖累了欧盟全体数据。2025年，欧盟啤酒产量同比下降3。1%，降至约333。6亿升。波兰降幅更为较着，产量同比削减7。2%，降至32。12亿升。

　　从拉格、皮尔森到IPA和世涛，近年来啤酒品种越来越丰硕，但全球市场却起头降温。最新数据显示，2025年全球啤酒产量同比下降0。7%，意大利也呈现下滑。取此同时，消费者对健康的关心不竭提高？。

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　　亚洲产量下降1。2%，降至约587亿升，次要遭到全球最大啤酒出产国中国减产的影响。美洲产量也下降0。7%，至615亿升，此中美国市场表示欠安。非洲则逆势增加2。6%，产量达到约17亿升。

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　　意大利今日网报道，按照全球啤酒花供应商BarthHaas发布的《2025/2026年度演讲》，2025年全球啤酒产量为1896亿升，比上一年削减约14亿升。该数据同时包罗无酒精啤酒。

　　BarthHaas首席施行官托马斯赖泽（Thomas Raiser）暗示，很多保守市场的啤酒消费正正在停畅或下降，但无酒精和低酒精啤酒的主要性不竭上升。

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